非常に丈夫な宿根草で、ほとんど管理の手がかかりません。それは、もともと、日本や中国原産のチダケザシ属の植物をヨーロッパで改良したものだからでしょう。アスチルベには白色、ピンク色、赤色といった多数の園芸品種がありますが、その代表的なものは、アレンジー種といって、主にドイツのアレンズ氏が、1910年代〜1950年代にかけて作り出したものです。ほとんどの品種の花粉親には、中国原産のオオチダケザシを用い、母親には、日本原産のアワモリショウマやアカショウマなどを用いています。開花期も6月下旬の早生種から8月下旬の晩生種まであります。

どの園芸種も土質や環境はあまり選びませんが、どちらかというと半日陰で湿っぽく、腐植質の土を好むようです。落葉性で秋には地上部がすっかり枯れますので、花穂や茎葉が枯れ残っていたら、きれいに取り除きます。だんだんと株が大きくなりますので、3〜4年ごとに株分けしてやる必要があります。株分けの時期は晩秋と春先がありますが、晩秋に分けた株をすぐ定植した場合、根が張る前に霜柱で株が持ち上げられて傷んでしまうことがあります。秋に分けた株は冷床に仮植えして越冬させ、春先芽が伸び始める前に定植するとよいでしょう。いずれにしろ、1株に芽を3〜4個つけて分けますが、大きめのドライバーなどを差し込んで分けなければならないほど、なかなか骨が折れる仕事です。肥料は、春先に緩効性肥料を株元に与えます。

アスチルベは、品種を選べば、和風、洋風どちらの庭園でも使えます。群植して開花期に目立たせるのが一般的ですが、2〜3株ずつまとめて適当に散在させるのも面白いと思います。特に、半日陰の場所に、明るい花色を配置しますと印象的な効果が得られます。花色、開花時期、花穂の高さと、様々な品種がありますので、よく吟味して使ってみましょう。切り花としても、生け花とフラワーアレンジ両方に使えます。切り花の場合は、十分に開花してからでないと切り花の水揚げが悪く、また、切り口を焼くなどの水揚げの工夫が必要です。 　

アスチルベは鉢植えでも栽培ができます。すぐ大きくなりますので、9号程度の大きさの駄温鉢がよく、株分け直後の株なら3株をまとめて植えます。1月ぐらいまで戸外に置いて十分な低温に当て、その後室内に入れて、最低10℃の条件で栽培すると、早生種で5月中旬、晩生種で5月下旬に開花させることができます

半日陰〜日陰、排水良く、適当な湿り気。